전설에 따르면 커피의 활력을 주는 능력이 발견된 후 15세기에 처음으로 커피를 수확하고 마시기 시작한 것은 에티오피아의 오로모족이었습니다. 이러한 능력은 9세기 염소치기가 처음으로 발견했는데, 그는 자신의 염소가 알려지지 않은 콩을 먹으면 얼마나 흥분하는지 깨달았습니다 .
16세기에는 페르시아와 터키를 포함한 중동 전역의 다른 지역으로 빠르게 확산되었습니다. 비록 오늘날 볼 수 있는 수준은 아니지만 커피가 빠르게 일상 생활의 일부가 되고 대량 생산된 것은 바로 이 지역에서였습니다.
그러나 이 흐름에 편승하여 이 음료의 주요 소비자가 된 것은 유럽이었습니다. 이것은 씨앗이 Surfi Baba Budan의 가슴에 묶여 인도로 밀수입되었다고 주장하는 역사적 기록으로 쉽게 유럽으로 가는 길을 찾았다는 것을 말하는 것이 아닙니다. 그런 다음 이 씨앗은 더 많이 수확되어 점진적으로 이탈리아와 기타 여러 유럽 국가로 전달되며, 그 중 대부분은 베니스와 동양 간의 번성하는 무역 덕분에 가능해졌습니다.
1645년까지 이 콩은 유럽 전역에서 널리 소비되었으며 나중에 교황 클레멘스 8세에 의해 기독교 음료로 간주되었습니다. 이로 인해 커피에 대한 매력이 급증하여 1945년 말 로마에는 유럽 최초의 커피 호스가 탄생하게 되었습니다.
이후 몇 세기 동안 커피는 중동 경제의 주요 부분이 되었고 네덜란드 동인도회사 수입 네트워크의 중심이 되었습니다. 인도, 아프리카, 인도네시아를 비롯한 다양한 국가에서 커피를 대규모로 수입할 수 있었던 것은 바로 이것이었습니다.
1600년대 말까지 영국에는 옥스포드에 자체 커피 하우스가 있었습니다. 그런 다음 런던과 뉴캐슬과 같은 영국의 주요 도시 전역에 유사한 주택이 나타납니다. 이에 이어 추가적인 소비자화가 이루어지면 이전보다 더 평가하기 쉬워질 것입니다.
오늘날 커피는 모든 주요 슈퍼마켓 진열대에서 찾을 수 있으며 영국에서만 매일 7천만 잔 이상이 소비됩니다. Mintel Coffee UK의 2012년 4월 보고서에 따르면 이로 인해 커피는 2011년에 수십억 파운드를 지출한 주요 산업이 되었습니다.
이는 우리 직장생활의 일부가 되기도 했는데, 소위 ‘사무정치’의 주요 부분을 차지하며 팀을 하나로 묶는다는 평가를 받기도 합니다. 이는 향후 몇 년 동안 예상되는 6% 성장과 주요 슈퍼마켓과 부티크 매장을 통해 판매되는 고급 커피 제품의 급속한 성장을 더욱 촉진했습니다.
그러나 오늘날 커피를 마시는 사람들의 상당수는 스타벅스(Starbucks), 코스타 커피(Costa Coffee), 카페 네로(Caffe Nero)와 같은 주요 커피 체인점에서 커피를 구입합니다. 그러나 집이나 직장과 더 가까운 곳을 원하는 사람들을 위해 이제 이동식 커피 밴을 제공하는 다양한 회사가 있습니다.
그러한 회사는 Cafe2U이며, 그의 웹사이트는 다음에서 볼 수 있습니다. http://cafe2u.com/uk/franchise-opportunities/van-and-the-product, 2004년 프랜차이즈 네트워크로 출발하여 모바일 따뜻한 음료 산업을 개척했다는 평가를 받고 있습니다. 상징적인 빨간색 마감이 특징인 밴은 주요 도시를 여행한 후 다양한 장소에 정차합니다. 이러한 위치는 대개 사무실 시설이나 주요 무역 단지로, 수십 또는 수백 명의 커피를 갈망하는 고객이 종종 밴에 모여듭니다. 카페2U는 커피에 대한 깊은 애정을 갖고 있는 사람들을 위해 프랜차이즈 가맹점으로서 모바일 커피밴 사업을 시작하고 커피콩으로 생계를 꾸릴 수 있는 기회도 제공합니다.
그러나 맛이 점점 더 중요해짐에 따라 소비자들은 더 쉽게 접근할 수 있기만을 요구하는 것이 아닙니다. 이는 의심할 여지없이 하이 스트리트에 프리미엄 브랜드가 등장했기 때문이다. 여기에는 Lavazza와 Stumptown이 생산하는 커피가 포함되며, 각각은 세계 각지에서 다양한 로스팅 커피를 생산합니다.
경제적 불확실성이 많은 산업을 오염시키고 있지만, 해당 산업의 생산과 판매는 계속해서 번성할 것입니다. 결국, 그것은 빠르게 영국 문화의 일부가 되었고 전국 수백만 명의 일상 생활의 필수적인 부분이 되었습니다.
그러나 이것이 업계에 거의 변화가 없을 것이라고 말하는 것은 아닙니다. 프리미엄 커피 생산자와 판매할 새로운 매장이 생겨나면서 커피의 세계는 1500년대와 크게 달라집니다.