새로운 시장 조사 보고서에 따르면 ‘ 종류별(대두, 유채, 해바라기, 목화씨, 땅콩, 코프라, 팜 커널), 카테고리(기존 및 유전자 변형), 용도(유지박 및 식물성 기름) 및 2025년까지 지역-글로벌 예측, MarketsandMarkets™ 발행
세계 유지종자 시장은 2019년 2,500억 달러 규모로 추정되며, 2025년에는 3,350억 달러 규모로 연평균 성장률(CAGR) 5.0%를 기록할 것으로 예상됩니다. 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 식품 조리 시 건강한 오일에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자의 식습관 변화로 인해 유지종자에 대한 수요도 증가했습니다 메이드카페.
대두 부문은 2019년 가치 측면에서 더 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 추정됩니다.
세계에서 생산되는 유지종자의 거의 85%가 대두박과 기름을 제조하기 위해 가공 및 분쇄되므로 대두 부문은 유지종자 시장을 지배했습니다. 대두를 응용할 수 있는 분야가 늘어나고 있습니다. 이러한 요인으로 인해 시장은 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
PDF 브로셔 다운로드 @
유전자 변형 부문은 2019년 가치 측면에서 유지종자 시장에서 가장 빠른 성장을 보일 것으로 추정됩니다.
유지종자의 유전자 변형은 유지의 품질과 생산을 향상시킵니다. 경쟁력 있고 경제적인 가격의 식물성 기름에 대한 수요가 높아지면서 유전자 변형 종자에 대한 선호도가 높아졌습니다. 유전자 조작 유지종자는 기능성 식품 산업에서 중요한 성분으로 사용되고 있습니다. 이러한 광범위한 수요와 응용 분야의 증가는 일부 요인으로 인해 시장이 더 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
건강한 유기농 유지종자 가공 제품에 대한 수요는 유지종자 제조업체에게 기회를 창출했습니다.
건강에 관심이 있는 소비자의 수가 증가하고 소비자 사이에서 트랜스지방산의 부작용에 대한 인식이 높아지는 것은 예측 기간 동안 트랜스지방 함량이 낮은 식품에 대한 수요를 촉진할 것으로 예상되는 요인입니다. 제조업체들은 트랜스지방산 대신 더 건강한 오일을 사용하는 식품을 개발하고 있습니다. 그들은 또한 새로운 기회를 찾기 위해 고올레산 해바라기유, 리놀렌산 카놀라, 저리놀레산 대두와 같은 안정성이 높은 오일을 개발하고 있습니다.
카테고리별로 유지종자 시장은 기존 방식과 유전자 변형 방식으로 분류됩니다. 질병 저항성, 생산량, 품질 등의 특성으로 인해 유전자 변형 종자나 형질전환 종자에 대한 수요는 여전히 높습니다. 남미 및 아시아 태평양 지역 국가에서는 국내 시장에 맞춰 유전자 변형 유지종자에 대한 수요가 높습니다.
적용에 따라 유지종자 시장은 식물성 기름과 유지종자박으로 분류됩니다. 유지종자박 부문은 식품, 사료, 산업용 제품으로 더 세분화됩니다. 식품 부문은 베이커리 및 제과 제품, 소스, 스프레드, 드레싱, 육류 제품 및 이유식, 분리 단백질 및 시리얼을 포함한 기타 제품으로 세분화됩니다. 식물성 기름 부문은 식품과 산업용 제품으로 더 세분화됩니다. 식물성 기름 부문의 식품 부문은 베이커리 및 제과 제품, 소스, 스프레드, 드레싱으로 더 세분화됩니다. 유지종자 시장은 동물성 제품에서 식물성 제품으로의 소비자 선호도 변화로 인해 빠른 속도로 성장하고 있습니다. 또한, 콩 기반 제품은 전 세계 완전 채식주의자들의 주요 단백질 공급원입니다. 높은 영양 프로필, 낮은 탄소 발자국 및 식물 유래 제품의 저렴한 가격은 식품 응용 분야에서 유지종자의 소비를 장려할 것으로 예상됩니다. 건강에 좋은 유기농 유지종자 가공 제품에 대한 수요, 품종 개발에 대한 민관 파트너십, 유지종자의 분자 육종은 유지종자 시장의 성장을 이끄는 요인 중 일부입니다.
@ 분석가에게 문의하세요.
사료 제조업체들 사이에서 유지종자의 천연 및 유기농 공급원에 대한 선호도가 높아지면서 유지종자는 사료 산업에서 점점 더 많은 응용 분야를 찾고 있습니다. 시장은 또한 바이오디젤 부문의 수요 증가를 목격하고 있습니다. 다양한 분야에서 non-GMO 유지종자에 대한 수요가 증가함에 따라 유지종자 시장은 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 시장은 또한 시장의 신규 진입자 및 개발도상국의 수확 후 관리 불량 등 다양한 도전에 직면해 있습니다.
주요 시장 참여자
이 시장의 주요 업체로는 Archer Daniels Midland(미국), Cargill(미국), Wilmar International(싱가포르) 및 Bunge Limited(미국)가 있습니다. 이 시장의 주요 업체들은 확장 및 투자, 인수 합병, 파트너십, 합작 투자 및 계약을 통해 입지를 강화하는 데 주력하고 있습니다. 이들 회사는 북미와 유럽에서 강력한 입지를 확보하고 있습니다. 또한 이 지역 전반에 걸쳐 강력한 유통 네트워크와 함께 제조 시설을 보유하고 있습니다.